4月9日，上市酒企水井坊(600779)发布公告，与梁明锋先生、贵州茅台镇国威酒业(集团)有限责任公司签署框架协议，拟合资成立贵州水井坊国威酒业有限公司(暂定名)。合资公司注册资本至少为人民币8亿元，主营业务为销售高端酱香型白酒。该消息一经公布，迅速引来行业内外的关注。
抓住酱香窗口期
应该说，水井坊进军酱酒，既在意料之外，又在情理之中。伴随着酱酒价值回归，其价格上扬、消费者口感教育转化的趋势日趋稳定，并通过产区概念打造，抱团发展等方式，造就了现在市场上表现出的酱酒热。业内外资本、企业纷纷涉足，就川酒六朵金花而言，除了郎酒，五粮液、舍得等都在酱酒领域有所布局。如今水井坊的加入，在很大程度上，也是顺应高端白酒市场的变化趋势。
据接近水井坊人士透露，水井坊其实从至少两年前起就已经在评估打造酱酒产品的可行性，如今条件具备与梁明锋及国威达成合作框架协议，这是基于对酱酒热趋势将长期化的判断后做出的审慎决定。
酒行业观察者、营销专家欧阳千里认为，酱酒热未来可期。水井坊在高端品牌、产品运营方面经验丰富，大股东帝亚吉欧又是全球性酒业集团，布局酱酒推行多品类打法，现在正当其时，有助于为水井坊的持续发展，在浓香提供核心动力之外，再新增一个具有长远性的增长点
优质合作方助推双轮驱动
水井坊的公告也让其梁明锋及国威酒业成为关注焦点。
根据公开资料，国威酒业董事长梁明锋，中国酱香酒酿酒大师、大国酱香首席工匠、国家高级品酒师、中国酒业协会产业创新技术研究院专家，1989年就进入茅台酒厂，是当时茅台酒厂仅有的3名发酵工程师之一。三十多年来，梁明锋一直致力于酿造高品质的酱香酒，坚守正脉茅香传承，严格按照12987工艺流程以保证酿造高品质的酱酒产品。与此同时，梁明锋更积极创新，其中尤以植物埋藏陈酿法和白酒桑拿老熟法两项为专利技术为最。
目前，国威酒业占地面积300余亩，有员工680余人，制酒车间11个，窖池666个，年产优质大曲酱香酒6600余吨，拥有扎实的技术实力和产能。
对此，据知情人士透露，水井坊副董事长、代理总经理朱镇豪曾不止一次表达对梁明锋“工匠精神”和卓越技艺的赞赏，表示梁大师是“为酒而生”，而他则是“为酒而活”，彼此之间可谓是惺惺相惜。这也奠定了双方合作的基础。
根据水井坊的公告，合资项目主营业务为销售高端酱香型白酒，会将国威公司在酱香型白酒领域的产品和技术优势，与水井坊在白酒营销领域和上市公司规范管理方面的经验和资源相结合，打造全新的一系列一线酱香型白酒知名品牌。
业内人士分析，基于水井坊多年来专注于高端品牌运作的战略和梁明锋技术实力、国威产品品质方面的优势，此次双方合作推出高端酱香型产品，将令水井坊进入浓香加酱香双品类双轮驱动的战略新时代，同时也有利于双方在酱酒赛道上强化市场竞争力，实现弯道超车。
营销接地气、态度都端正，弯道超车大有可能
业内普遍认为，在酱酒热持续的过程中，酱香也会和浓香一样，未来必将走向头部化和品牌化。在这条赛道上，如今大部分参与者实际上还处于同一起跑线上，那么水井坊与梁明锋及国威的合作，有无可能实现弯道超车呢?
白酒行业专家、盛初咨询董事长王朝成持乐观态度。“我认为有三个关键点可以评估此事。”王朝成表示。
一是产品。梁明锋系酱酒酿造的一流人才，其经营企业多年，从未远离技术一线，而水井坊大股东帝亚吉欧，对于供应链管理、产品工艺标准化、精细化规范有全球先进的经验。双方合作打造的产品应是强强结合后的优质作品。
二是品牌。水井坊拥有高端基因，积淀了丰富的经验和资源，将可为双方合作提供良好的助力。
三是态度。梁明锋一心想酿好酒，而水井坊抓住此次酱酒风口果断进入，也说明企业顺应行业发展规律，用接地气的业务逻辑来争取未来的发展空间。务实的态度将为新业务提供可靠的前提。
如今，双方框架协议既已签订，后续应会有进一步动作。项目市场表现会如何，还需时间来验证。
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