烤奶茶背后的用心 国民老牌香飘飘用匠心成就爆火单品

奶茶,已经成为年轻人拉近社交距离的工具。

周末逛街来一杯,小姐妹聚会来一杯,不开心时来一杯,开心时更要来一杯庆祝······作为年轻人青睐的社交单品,各家茶饮品牌使出浑身解数,不断推出各种新品、季节限定去占领年轻消费群体。

近期,素有奶茶界“扛把子”之称的香飘飘,推出了旗下第一款液体奶茶烤奶茶,凭借醇香的口感,迅速在新派茶饮市场刮起一阵旋风。

烤奶茶背后的用心 国民老牌香飘飘用匠心成就爆火单品

在如今各种新品层出不穷的市场环境下,香飘飘烤奶茶之所以能爆火出圈,不仅仅是因为它是国民奶茶品牌香飘飘旗下第一杯液体奶茶,更源自于它的安全和用心。

在香飘飘的作业模式里,一贯坚持“选材严格、真材实料”。从源头把关,杜绝低劣品质,保障进厂的原材料100%是合格品。只有每一个环节都全力以赴,才能尽可能保证每一杯奶茶都能放心、安心地被消费,让消费者安心。

烤奶茶背后的用心 国民老牌香飘飘用匠心成就爆火单品

当前市面上常见的茶饮大多使用茶粉勾兑,但这样问题很明显:一是制造茶粉的原茶叶品质无法保证;二是蒸青后碾磨成粉末之后,茶叶的营养成分、药理成分会被破坏,也容易出苦涩味,口感不佳。因此,在原料的选择上,香飘飘拒绝茶粉勾兑,坚持精选好料。为了找到能搭配烤奶茶的不同茶叶,香飘飘烤奶茶产品研发团队不计成本,走遍世界10大茶叶生产国,做了4万多次实验,光是萃取的茶叶就用100多吨,最终从全球500多种茶叶中找到最适合的品种。通过严格选取优质茶叶萃取,使得产品最大限度保留了茶叶原本的清香。

烤奶茶背后的用心 国民老牌香飘飘用匠心成就爆火单品

制作上,香飘飘的这款烤奶茶与一般产品也不同,作为一款烤奶茶,更要注意茶叶烘焙的火候,火候到位才能得到特色茶香。乌龙茶选用优质午后青叶,80℃中低温烘焙10小时,翻茶20次,直到茶梗轻脆,才能最大程度释放茶香;优质红茶,采用6小时80℃中温初焙,100℃高温复焙,徐徐慢火焙出清幽茶香;黄茶则选用国产优质黄大茶,经48小时干坯闷黄,70分钟100 ℃ -130 ℃小火和老火切换烘焙,才能完美释放浓郁焙火茶香。茶叶萃取完毕以后,再搭配澳洲浓缩牛奶文火慢熬,最终入口茶香缥缈,奶味醇厚,滋味甘爽。

烤奶茶背后的用心 国民老牌香飘飘用匠心成就爆火单品

当前,在奶茶品类很难找到绝对壁垒的情况下,香飘飘始终坚持将产品的健康和安全放在首位,通过匠心追求,打磨自身,不断拔高行业标杆。此番新推出的烤奶茶,便是在匠心理念指引下,通过精准拿捏火候,所锻造出的独特口感。

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