近期，海底捞围绕“时令春鲜”主题上新了多款新品，涵盖全国上新和区域上新。凭借对产品品质的追求与食品安全的严格把控，海底捞以“产地直采+创新工艺”双轮驱动，为消费者奉上一场视觉与味觉的春日盛宴。
海底捞根据山东地区的饮食消费习惯和喜好，推出“鲈鱼汤三鲜火锅”等限定菜品。以沿海食客偏爱的“鲜”为核心，汤底选用海鲈鱼、贝柱文火慢熬，搭配云南姜柄瓜的鲜嫩清甜，完美契合春日温补需求。饮品“苹果奇遇记”则融合羽衣甘蓝与水果，以一抹春意解腻提鲜，彰显“因地制味”的匠心。
4月11日，海底捞以“时令春鲜”为切入点，将春日限定食材与创新工艺结合，推出五款兼具地域特色与高端品质的新品，包括海鲜粥底锅、暴打鱼皮虾卷、春日脆嫩笋蔬拼盘、滴落提拉米苏、以及饮品云南酸木瓜五分野。此次上新不仅延续了海底捞“为你下苦功”的产品理念，更通过沉浸式体验场景的打造，让消费者在涮煮鲜香间感受舌尖上的“春日盛宴”。
每一口春鲜的背后，都是海底捞对品质的追求。从田间到餐桌，海底捞“嗨食安”食品安全管理体系为新品护航。总部通过飞行检查、供应商审核筑牢第一道防线;门店设置专职食品安全员，推行“一日食安员”轮值制度，实现全员参与;消费者更可通过明厨亮灶、可视化库房见证后厨全流程。这种“从采购到餐桌”的全链条管控，让“春日鲜味”吃得安心。
海底捞始终坚信，唯有将食品安全融入每个环节，才能让消费者真正“涮”出春天的幸福感。
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