小水果大梦想,百果园能否一马当先快出圈

“2.5万亿”,是国家统计局显示的我国水果行业市场规模的数据。

“3300亿”,是2020年我国生鲜电商即将突破的规模数字。

“47.4%”,是2019年上半年生鲜电商用户对水果蔬菜的需求分析,占比近半。

然而,截至目前,我国上市公司中水果零售品牌仍为“0”。

在水果零售这条变化多端、过于分散的赛道上,众多水果产品龙争虎斗,继鲜丰水果在A股完成第一期上市辅导后,今年6月,百果园正式启动境外上市,无疑是在向水果零售第一股发出挑战。

01 百果园,水果界的黑马

水果,作为高频刚需的生鲜产品,其门店增长的需求不亚于漫山遍野的奶茶店、咖啡店。据前瞻产业研究院数据,88%的消费者最经常购买的生鲜品类就是水果,且每周购买频次在2-3次。

目前,中国有着最大的水果消费市场以及最丰富的水果销售形态。中国食品产业分析师朱丹蓬分析指出,随着消费升级,水果市场定是刚需市场。

总的看来,水果零售的布局可谓是潜力无限。一系列水果零售企业纷纷闻风出道,驰骋江湖。

最早出拳的非百果园莫属,于2001年正式成立,其创始人余惠勇提出“为消费者提供好吃的水果”,将水果店特许经营化、连锁化,成为了中国第一家水果特许连锁专卖店。

照葫芦画瓢,此后的年月中,众多蔬果产品纷纷建立起来,有些品牌或成百果园的竞争对手,有些品牌亦或成其合作伙伴。

鲜丰水果,虽始创于1997年,但其品牌于2005年在浙江正式成立。据公开数据,今年鲜丰已有近2000家门店,年销售总额达50多亿元。近日,据浙江证监局官网披露,鲜丰水果已完成了由中信证券进行的第一期A股上市辅导工作,通过后意味着鲜丰的上市流程将正式启动。

百果园这位“创新型选手”也不甘落后,今年6月证监会官网披露,百果园提交的《股份有限公司境外首次公开发行股份(包括普通股、优先股等各类股票及股票的派生形式)审批》材料已被接收,这也就预示着百果园将正式启动境外上市。

从销售门店布局看,鲜丰水果和百果园也一直暗暗较量。据悉,今年百果园在全国的门店总数超过4000家,其销售总额超100亿元;而鲜丰水果达2500多家。在最近公布的《2019年中国连锁百强企业》上,百果园和鲜丰水果双双入围,年销售额增速超过30%。

这两位强劲对手的“切水果”大战究竟谁先拔得头筹,还得交由时间和资本市场检验。

另一家称得上北京最大水果连锁超市的果多美,2009年建立,主打O2O服务平台,目前在北京拥有接近80家连锁门店。销量决定采货量,每日做到零库存的果多美实现高周转率,获得百果园青睐,在2015年正式被并购重组,两者达到资源共享,实现规模经济。

百果园的成长道路上虽不乏竞争对手推进的动力,但依旧还得在产品优化和战略升级中自力更生。

02 资本加持,产品品类成未来发展方向

众所周知,水果本身易损耗、保质期极短,而且我国水果的商品成果率仅50%-60%,在流通过程中带来的损耗高达30%。售卖水果已万分不易,经营水果更是难上加难。余惠勇认为从产品品质严格把控,就是对其品牌壁垒做好加固。

从种植水果,到挑选,再到销售,百果园实施全产业链管理,同时也自建仓配中心,采用高技术的温控仓库,尽可能将损耗降低于行业平均水平,已然提高了同行业内的竞争力。

产品的打磨定是为了更好的战略升级。百果园数年来厉兵秣马,自2016年并购一家水果电商——米鲜后,重点布局线上电商平台,打造百果园自家APP以及各类小程序,渴望从单一的社区水果零售店向全面的果蔬生鲜销售平台转型。

据悉,目前百果园门店现有70万-80万人天的自然客流,微信小程序已有2200万用户,注册消费会员5300多万,超8000个微信社群,覆盖人群400多万。

据艾瑞咨询数据,2019年中国生鲜电商行业市场交易规模达2796.2亿元,较上年增长36.7%。2020年受疫情影响,此市场规模将会继续提升。

百果园进军生鲜电商这一增速显著的细分赛道,大有可为,但也长路漫漫。因为每日优鲜等生鲜龙头的知名度加上互联网巨头的入局,如京东到家等,朱丹蓬表示百果园在生鲜电商领域要想崭露头角,风险极高,并不看好。

古人有云:“得道多助,失道寡助。”百果园多年的扩张升级路上,落地线上线下一体化战略,打造全渠道升级服务体验,其能力还得到不少外界资本肯定。

从天眼查官网上查询到,自2015年,百果园获4亿元A轮融资,由天图资本领投;2018年,百果园完成15亿元B轮融资,投资方包括中金智德、中植资本、中金汇融等资本机构。此轮大幅增加的注册资金用于百果园的产业经营与互联网化、金融与资本化、赋能型生态以及科研培训。

资本加持得以技术提升,百果园门店的数量飞快上升,从2015年的1000家到2019年的4000多家,当下正向第二个“五年规划”中“2020年达10000家门店,年销售额突破400亿”的目标所奋斗。

以上因素无疑都为百果园启动境外上市打下坚实的基础。

小燃点采访到和君咨询合伙人、连锁经营负责人文志宏,他认为水果零售行业面临的问题在于市场的集中度低,趁此上市的企业得到的机会反而更大,这也是非常利好的。

有句老话说得好,“骐骥一跃,不能十步;驽马十驾,功在不舍。”,对比高性价比的鲜丰水果和主打品牌商、零售商的百果园,两者在业务经营状况、水果产品标准化、连锁化的进程中仍面临考验。

上市早晚不能完全说明水果零售企业的优劣,真正PK的还是品牌护城河。余惠勇始终认为,无论商业模式或科技如何进化,万变不离其宗,其本质即追求好的产品。

朱丹蓬对此也表示,在水果零售市场慢慢进入同质化阶段后,水果品类差异化将是未来重中之重。(来源:猎云网)

极客网企业会员

免责声明:本网站内容主要来自原创、合作伙伴供稿和第三方自媒体作者投稿,凡在本网站出现的信息,均仅供参考。本网站将尽力确保所提供信息的准确性及可靠性,但不保证有关资料的准确性及可靠性,读者在使用前请进一步核实,并对任何自主决定的行为负责。本网站对有关资料所引致的错误、不确或遗漏,概不负任何法律责任。任何单位或个人认为本网站中的网页或链接内容可能涉嫌侵犯其知识产权或存在不实内容时,应及时向本网站提出书面权利通知或不实情况说明,并提供身份证明、权属证明及详细侵权或不实情况证明。本网站在收到上述法律文件后,将会依法尽快联系相关文章源头核实,沟通删除相关内容或断开相关链接。

2020-09-17
小水果大梦想,百果园能否一马当先快出圈
​你家楼下的百果园还有两副面孔:表面风光谋上市,内里还在和生鲜电商斗智斗勇。

长按扫码 阅读全文