家乐福利用IBM区块链技术追踪鸡肉和蔬菜供应

2月27日消息，据国外媒体报道，跨国零售公司家乐福将采用IBM食品溯源区块链技术，追溯从农场到商店的食品供应线。在中东地区经营家乐福的Majid Al Futtaim公司已与IBM达成协议，将首先利用IBM食品安全区块链解决方案(IBM Food Trust)来追踪两个类别的食物: 鸡肉和蔬菜。

IBM Food Trust是一个专门为食品行业设计的区块链平台，在IBM Cloud上托管。据悉，顾客可以通过扫描产品上的二维码来获得整个生产运输过程的信息，包括产品原产地、生产日期、运输数据、配料、健康认证和清真认证、营养状况和温度数据。这种区块链技术在2019年11月首次被家乐福使用，利用区块链技术来跟踪婴儿配方奶粉的供应链。

IBM商业研究所最近的一项调查显示，73% 的受访者希望他们的产品有更好的可追溯性方法。值得注意的是，其中71% 的受访者表示，他们愿意为提供这种服务而支付额外费用。

零售商Majid Al Futtaim Retail首席执行官Hani Weiss说：“食品安全信任问题已在全世界变得越来越重要。消费者需求的变化和疫情以来人们对健康的担忧更加剧了这一趋势。”他认为，区环链技术的使用将提高运营效率，并建立更强的客户信任和忠诚度。

Cointelegraph Consulting和VeChain的一份报告表示，到2027年，将有价值3000亿美元的食品将在区块链上被追踪。

生成海报

免责声明：本网站内容主要来自原创、合作伙伴供稿和第三方自媒体作者投稿，凡在本网站出现的信息，均仅供参考。本网站将尽力确保所提供信息的准确性及可靠性，但不保证有关资料的准确性及可靠性，读者在使用前请进一步核实，并对任何自主决定的行为负责。本网站对有关资料所引致的错误、不确或遗漏，概不负任何法律责任。任何单位或个人认为本网站中的网页或链接内容可能涉嫌侵犯其知识产权或存在不实内容时，应及时向本网站提出书面权利通知或不实情况说明，并提供身份证明、权属证明及详细侵权或不实情况证明。本网站在收到上述法律文件后，将会依法尽快联系相关文章源头核实，沟通删除相关内容或断开相关链接。