60元一斤的荔枝，9块钱一斤的苹果，进入五月以来，水果价格连续高涨，居民发现，15块钱以下的水果已经寥寥无几，“一天吃半斤水果的自由都实现不了”。
记者调查发现，种种迹象显示，市场价格异常波动极有可能是多因素致水果涨价后，农户持续“追涨惜售”所致，不少果农表示，面对水果涨价局面，“想先不卖，再等等看”。
▲超市里飙升至60元/斤的荔枝。
多位专家对此分析称，目前“果农不想卖、居民买不起”的市场局面，是中国农产品市场供需不平衡的结果。
值得注意的是，一片涨价声中，拼多多于今日宣布将通过联合农产区提高供给、加大补贴等方式平抑水果价格。据了解，在五月拼多多上线的“美好生活万人团”活动之中，部分水果的补贴价格仅为市场价一半。
拼多多相关业务负责人表示，平台在覆盖全国主要农产区的基础上建立了“产地直发”模式，让全国各地的海量农产品真正实现从田间地头直达消费者手中，有效消除“果农惜售、居民惜购”的怪现象，“让普通消费者吃到更新鲜、价格更合理的水果。”
拼多多“扶贫助农年报”显示，其已成为中国最大的农产品上行平台之一，2018年农产品及农副产品订单总量达653亿元，直连的农业生产者超过700万人。在此前发布的致股东信中，拼多多创始人黄峥曾提出，新电商崛起于普惠时代，因此，其历史使命就是服务最广大的普通人。
水果买不起，农民不愿卖
农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测信息显示，重点监测的7种水果的平均批发价实现了火箭式蹿升。
为何会出现水果暴涨的局面？记者探访山东某果品批发市场发现，最直接的原因是水果供给出现了问题。一位水果零售商表示，涨价是因为进不到货，“假如不是有比较硬的关系，一些批发市场根本就不把苹果卖给你”。
而在山东潍坊的苹果产区，一名果农向记者表示，自己的苹果目前全部存储在冷库中，暂时没有对外销售。原因是“已经多少年没有遇到过这么好的行情了，都想再等等看看”。
一位生鲜电商从业者表示，今年水果市场的异常涨价，一开始是源于季节性的周期供给不足，但随着水果大面积成熟，市场上的供给不足，主要是“人为制造稀缺”的原因：卖家为了撑住高价而大规模囤货，而买家却因为价格超出可承受范围而放弃购买。
此前，这一价格异常波动现象曾多次出现在水果等农产品领域。2010年，大蒜价格突然暴涨近100倍，以至于网友表示“蒜你狠”，正是这一现象的典型案例。
果贱伤农，果贵伤民
今天的荔枝已经卖出60元一斤的高价，但在一年前，2018年6月，曾有媒体报道，广东果农的新鲜荔枝大量滞销，只能全部送去喂羊。
▲广东果农去年将大量滞销的新鲜荔枝喂羊，图为视频截图。
上述从业者表示，供给端“追涨杀跌”是中国农产品市场的老大难问题，会造成市场上价格的猛烈波动，一时暴涨，一时暴跌，“最后消费者和果农都是这种价格剧烈波动的受害者”。
对此，专家表示：暴涨或者暴跌之所以频繁出现，根本原因是流通渠道的中间环节过多，消费者需求无法及时传递到生产端，导致农民盲目囤货盲目甩货，“农民看到价格涨了，就囤货准备卖更多，结果价格越来越高，偏离了实际市场价值，等到消费者不买了，价格又会暴跌”。
北京工商大学经济系系主任倪国华进一步举例称，传统产业链中，农产品需经由农民—小商贩—产地批发市场—小商贩—销地批发市场—超市/菜市场—消费者等6-8个环节，每个环节的叠加成本在30%到50%之间。
此前武汉大学针对湖北农产品的一份调查报告指出，中间环节过多，农民获得的需求信息长期滞后于真实的市场需求，导致中国的农产品市场长期在供需不平衡之中摇摆，变成了不完全竞争市场。
拼多多“拼农货”团队成员，对类似的“暴涨暴跌”深有体会。2018年4月，中国知名大蒜生产基地河南中牟县的农民突然发现，由于本地市场短期内出现了供大于求，往年能卖两三元一斤的大蒜，如今在批发市场的收货价只有一块钱。
为此，拼多多协同平台商家以高于市场价的价格收购该县 523 户贫困户的 3500 亩大蒜，从田间地头发给全国各地的消费者。意外的是，由于减少了多个流通环节，这批大蒜到消费者手中仅为 1.92 元/斤，相当于超市价格的三分之一，同时还帮助贫困农户增收超过 100 万元。
一位参与该项目的工作人员思考称，“这说明中国农产品市场的供需远不像市场波动所反映的那样剧烈，问题只是消费者和生产者缺乏直接对接的渠道”。
“产地直发”破解水果困局
五月水果价格飞涨的情况下，网友纷纷表示，“还好有拼多多”。记者观察发现，目前拼多多平台上出售的海南“妃子笑”荔枝价格约为13.3元/斤，仅为同期超市价格的一半，更低于去年同期的15元左右的正常价格。平台其他热门水果的价格，也多为线下市价的一半左右。
此外，拼多多相关数据显示，由于水果大幅涨价，平台用户种树免费领水果的“多多果园”流量大涨，日活用户较年初增加超过1100万。
相关业务负责人表示，拼多多之所以能够实现供给和价格的稳定，正是得益于建立了 “产地直发”的新模式。据悉，通过“农货中央处理系统”，拼多多能在水果短暂成熟期内实现大规模多对多的匹配，让小农户直连平台4亿消费者。
▲农产品流通环节的演化趋势图
上述负责人解释称，这一模式相当于把交易大厅直接建在了农民地头，城市居民足不出户就能在田间直接向农民们购买水果，“明码标价，自由买卖”。
借助“产地直发”模式，拼多多已经成为中国最大的水果销售平台之一，其扶贫助农报告的数据显示，2018年平台农产品及农副产品订单总额达653亿元。
“拼多多的探索和实践表明，在持续投入和因需创新的基础上，互联网平台有能力对中国农业流通环节进行大面积改造，打破暴涨暴跌、无人挣钱的怪循环，实现美国一样的产地直发。”上述负责人表示，“但因为农产品行业规模巨大，想要彻底革新流通侧，需要更多平台共同努力”。
值得注意的是，在之前发布的股东信中，黄峥也曾发出呼吁，希望产业走向开放，“将力量从垄断与反垄断的局部利益争斗中解放出来，投入到更值得我们全力比赛的——例如农产品上行的物流效率提升，这样的更有利于社会和大多数消费者和劳动者的难事上来。”
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