一日三餐对每个人来说都是离不开的，在现代快节奏的都市生活下，人们很少有时间每天去菜场或超市购买生鲜。这也催生了社区生鲜新零售市场，作为目前业界公认的新零售蓝海，流量集中、多种消费场景融合的特性吸引了众多创业者和投资者的目光。不仅阿里、苏宁的这样的商业巨头都纷纷涉足，一些普普通通的创业者也在默默无闻地奋斗着，来自武汉的王先生就是其中之一。
据了解，王先生之前是做社区生鲜超市的，但苦于环境和经营成本的压力没几个月就倒闭了。他仔细算了算，门店一个月店租逾一万，再加上员工工资、水电等费用，每月固定开支就超过2万，再加上商品的损耗，靠毛利润生存很难。这些社区生鲜超市和便利店，不仅要与农贸市场、超市大卖场比拼，还要面对新兴的社区生鲜电商的围剿，长期维持健康的经营确实很难。
王先生虽然关掉了生鲜店，但是一颗生鲜创业的心还是很执着。毕竟现在人们的消费水平提高了，生鲜还是一个刚需选项，王先生决定再给自己一次机会。总结此前的失败经验后，王先生认为社区生鲜这行，只做线下会受制于场地、区域、成本的压力，只做线上则会遇到获客难度、复购率低的问题，线上线下相融合互补才能跑得通。经过1个月的市场调查和实地探访，王先生最终选择了加盟恒记联合推出的“恒记匠心农坊·智慧社区生鲜盒子”项目。生鲜盒子是一个占地约6平方米的生鲜购物平台，采用“社长售卖+线上售卖+24小时无人售卖”新模式，满足社区家庭用户的即时生鲜消费需求。
做过生鲜的都知道，供应链是生鲜行业非常重要的一环。据悉，在王先生所在的武汉市，加盟点位都是由公司总部统一订购采购，再经冷链物流配送至各点位;而在其他城市，则是由恒记和当地代理联手搭建的区域供应链负责。王先生展示了手机上的订货后台，轻点几下就能查看产品库所有可订的产品，引流品、利润品和差异品等一应俱全，根据自己点位的需求申请订货，次日点位上就可以收货。“一点都不担心进货的问题，而且公司供应的产品品质好，有质量问题直接找他们换。”王先生说到。
每天的下午3点到9点，是生鲜盒子门店营业时间。在加盟之前，王先生还有过顾虑，小区周边不远处也有不少做生鲜的门店，会不会影响到自己平时的生意。其实，由于生鲜盒子“霸道”的地理位置和优良的商品及服务，一直不缺到店用户。“下午六七点是人最多的时候，正好是下班晚饭时间，小区的老人没事也会过来逛逛。”原来，盒子不仅是小区业主购买生鲜的便利场所，也是他们傍晚散步的好去处，这是周边的超市、菜场可做不到的。王先生说，很多业主即便并没有购物的打算，路过时看到邻居在挑挑拣拣，心里也会痒痒的也来盒子前看看。所以王先生压根不担心客流少，反而有时候会因为付款的人太多收款收不过来而感到“烦恼”。
恒记匠心农坊在保留传统线下售卖的同时，还在线上开放当下非常流行的社区团购，作为非营业时间段的补充。王先生表示不卖货的时候，除了往无人自助售货机上补货，就是在闲暇时往小区微信群里发团购的链接，发动业主们下单。“一些保质期很短的产品比如榴莲千层蛋糕，就适合线上预订的方式来卖。”生鲜盒子也是社区团购的自提点，用户在参与团购后点位自提的同时，还能触发用户到店的二次消费，这就是恒记匠心农坊的线上线下互相引流之道。
王先生感概道，目前三个月来的合作总体来说是很成功的，后悔当初走了很多弯路，没有一开始就选择做这个项目。不仅在投资成本上没有破费很多，相比较以前做的生鲜小超市，生鲜盒子的经营管理可是轻松很多了，更重要的是盈利可观且稳定。今后，他打算再开几家属于自己的生鲜盒子。
创业有时候也很简单，社区新零售市场正在造就一批新的弄潮儿，对普通创业者来说正是淘金的良机。区别于行业内动不动就是高昂的加盟费和管理费，恒记匠心农坊的拓店模式给予很多资金有限却又怀揣创业梦想的创业者带去很大的机会，值得业界推广和学习。
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