《2021食品行业消费趋势洞察》:新一代消费者买水果认准“地域标签”

疫情后,国民健康意识不断增强,中国消费者对自身健康的关注度达到新高度。消费者趋于主动加强健康管理,越来越喜爱定期下厨,对生鲜食品的卫生安全尤为重视,且对生鲜产品的需求日益精益化,促进了生鲜品类的长期增长,线上“菜篮子”“果盘子”供应成为新常态。近期,2021京东超市吃货嘉年华正式启动,发布会上发布了《2021食品行业消费趋势洞察》报告,通过相关数据,展示了关于生鲜的市场趋势和深刻洞察。

源头好物需求增长迅速:生鲜蔬果产品与其原厂地间的关联性日益增长

中国自古以来就有讲究吃“应季食物”的饮食习惯,近年来随着冷链技术和生产技术的发展,应季食物又增加一条“源头好物”的加持。宁夏枸杞、赣南脐橙、攀枝花芒果等一系类“天时地利”的好物纷纷搬上了消费者的餐桌,消费者对产品的地域性日趋关注,且逐渐习惯将生鲜果蔬产品和其产地联系在一起。

根据报告显示,2020.04.01–2021.03.31期间,提及源头产地的社交媒体声量赶超产品相关社交声量。提及源头产的社交媒体声量在产品相关整体声量中的占比稳中有升。这些来自“五湖四海”的源头好物需求增长迅速,跨越了南北方地域的阻碍,满足了消费者多元化的需求。

《2021食品行业消费趋势洞察》:新一代消费者买水果认准“地域标签”

地域产品品类整体社交媒体声量在冬季呈上涨趋势

消费者对于地域产品的喜爱在冬季尤甚,以宁夏枸杞为例,因其温补滋养的优点,在冬季常被提及用于制作多种冬季暖饮,从而带动地域产品品类整体社交媒体声量在冬季显著上涨。“百搭枸杞,冬季养身”、“在阴凉的秋冬季节,喝上一杯暖心的枸杞银耳汤”、等关键话题高频出现在年货节前后的社交媒体上。同时产地特性明显的地域产品如宁夏枸杞、五常大米、黑龙江木耳等被认为味道好,口感更加正宗,消费者通常选择将其作为特产或年货,在节日期间送给家人及朋友,特别是在春节等节假日期间。

《2021食品行业消费趋势洞察》:新一代消费者买水果认准“地域标签”

京东产业带满足消费者对源头好物的需求,推动原产地产业发展

从赣南脐橙到珠海海鲈鱼,地域性产品成为爆款的同时,各地的原产地产业带也迅速发展起来,京东超市充分整合了供应链、物流、人才、流量、直播等全平台、全渠道资源,不断加深与地方政府、企业、养殖/种植户的合作。通过大数据、C2M反向定制产品、商家定期培训、资源倾斜、品牌活动等方式,在当地打造具有市场竞争力和高溢价能力的农产品品牌,并在与品牌的合作中为消费者带来了更多的创新产品选择,提供更具品质的消费体验。

《2021食品行业消费趋势洞察》:新一代消费者买水果认准“地域标签”

未来,京东生鲜品类产品将持续布局全渠道供应链,打造更多新品满足消费需求,为消费者带来健康、新鲜的生鲜产品,提供更贴心的服务保障。

(免责声明:本网站内容主要来自原创、合作伙伴供稿和第三方自媒体作者投稿,凡在本网站出现的信息,均仅供参考。本网站将尽力确保所提供信息的准确性及可靠性,但不保证有关资料的准确性及可靠性,读者在使用前请进一步核实,并对任何自主决定的行为负责。本网站对有关资料所引致的错误、不确或遗漏,概不负任何法律责任。
任何单位或个人认为本网站中的网页或链接内容可能涉嫌侵犯其知识产权或存在不实内容时,应及时向本网站提出书面权利通知或不实情况说明,并提供身份证明、权属证明及详细侵权或不实情况证明。本网站在收到上述法律文件后,将会依法尽快联系相关文章源头核实,沟通删除相关内容或断开相关链接。 )