用销售数字化提效增速,EC SCRM助力“卤三国”铺下3000+加盟店

导语:

“数字化”已成为了卤味行业突破招商加盟困境的破局手法之一。知名卤菜熟食品牌“卤三国”,就依靠EC SCRM提供的数字化销售管理能力,建立起数字化运营体系,保障全国连锁招商加盟业务的高速推进,稳健落地“卤三国”的多元化品牌经营战略,快速拓展加盟连锁店达3000多家。

卤味是餐饮行业中的一个大赛道,因其认知度较高,消费场景丰富,覆盖的受众群体较广,近几年来,我国休闲卤制品市场一直都保持着良好的增长势头。据分析报告预测,2022年卤味的市场规模有望继续扩大到3526亿元,增长幅度约为12.3%。

虽然卤味市场增长空间较广阔,但是目前其也遭遇着较为棘手的增长困境。卤味品牌不仅要与同赛道中的众多强手同业竞争,还要跟诸多实力强劲的跨界品牌抢食。因此,如何在竞争激烈的卤味赛道中成功突围,吸引到连锁加盟伙伴,成为了很多卤味品牌亟需应对的难题。

而“数字化”成为了卤味行业重点实践的破局手法之一。比如,EC SCRM已服务了4年的知名卤菜熟食品牌“卤三国”,就依靠数字化赋能销售管理,建立数字化运营体系,保障全国连锁招商加盟业务的高速推进,帮助“卤三国”稳健落地多元化品牌经营战略,目前企业规模已发展至五百余人,加盟连锁店达3000多家,覆盖全国约30个省,经营业绩逐年攀升,为企业发展注入蓬勃生机。

安徽卤三国餐饮管理有限公司(三国集团),成立于2008年,目前已成为全国知名的卤菜加盟连锁企业,荣获 《安徽名菜》,《安徽省优秀民营创新企业》,《用户满意十佳诚信品牌》,《中华名卤》等一系列荣誉。目前,三国集团旗下已拥有卤三国、魏王卤、茶农老卤、捞汁小海鲜、辣烤鸭等十多项餐饮项目,分别在卤味、川菜、火锅、冒菜、炸鸡、饮品早餐等多个领域里名列前茅!

近年来,随着消费升级,卤味行业品牌化趋势明显,许多巨头品牌也在积极探索新经营模式,不断加宽自身护城河,从新媒体营销,到电商,再到智慧门店,直播带货,实践成功者寥寥无几。品牌要跑马圈地,最高效的依旧是招商加盟。

从成立至今的十几年来,三国集团已经从单一品牌发展到了多元化品牌经营,但多品牌战略下的连锁招商加盟工作艰难程度也不可同日而语。传统的招商管理方式无论是对人力还是财力也都是巨大的考验。“品牌的不断发展,让我们的加盟意向越来越多,但团队都是通过一张纸质申请单传递信息,整个销售跟进过程不可见,对客户的跟进和服务就难免存在不到位,导致过程中流失了不少客户”三国集团销售总监董总坦言。

为精细化管理品牌加盟业务全流程,进一步提升招商和管理效率,加速招商进程及更好对加盟商进行后期管理。在2018年,三国集团就选择与EC SCRM合作,借助EC提供的社交化客户关系管理系统,打通内外部信息壁垒,实现从线索商机、销售转化、数据分析以及加盟运营管理的全流程数字化销售闭环,让市场、销售、客服等部门无缝连接,推动了全国加盟业务快速增长。

● 数字化沉淀客户信息,让客户关系留在企业

在获客管理上,通过EC SCRM,三国集团快速建立了标准化、智能化的业务管理流程。可以将微信、QQ、Excel表格、线上和线下广告投放等多渠道获取的客户信息统一导入系统,建立统一客户池并完成对客户的分层分类,减少人工精力投入的同时也精准沉淀客户信息在企业。再通过活跃度、客户标签、联系频次等指标,实现数据智能分析,筛选出高意向客户,并结合系统提供的100+自定义条件可组合出数千种客户视图方案,让销售能够创建最适合自己的客户库视图和跟进任务计划,推动筛选/跟进/管理客户的效率提升,实现销售自动化,让销售转化加速。

● 跟进管理智能化,每一步沟通都有记录,高效推进成交

在跟进客户过程中,EC SCRM也为招商经理配备了覆盖整个客户沟通过程的销售工具,在EC系统一个界面上即可直接点击发起QQ、电话、邮件、短信、微信等不同方式联络客户,无需切换,提高工作效率。尤其是通过EC智能电销系统,在拨号前,能够基于电话大数据事先检测待拨打号码风险、接听意愿度等,自动为每一个电话号码做“检查”,避免打扰客户,从多个方面来保障和提升了三国集团在电话营销中的稳定性、有效性、合规性。

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同时,沟通过程中的电话录音、短信内容、聊天信息等都能够完整留档记录,不止销售可以随时回顾,管理层也能够客观的知道客户跟进情况,在例会复盘时能更针对性的解决客户问题,也能够分享一些好的录音或者信息记录给到新人,不断以案例加强整个团队的销售技能,批量化培训出销售精英。

“4年前,员工的工作效率怎么样,一天在哪个时间段,沟通了哪些重要的客户,通话有效时长、信息的接通率等,我们都没办法做到科学严谨的考证,但使用EC后,销售管理团队就可以实时监管到每个员工的工作进度和状态。同时,新员工入职后,通过EC也可以挑选一些比较优质录音给新员工做共享和学习,包括客户从线索到成交的整个沟通过程,新员工成长得很快。这些年的合作里,我们感觉EC这个工具是既科学又人性化,帮助我们对加盟商的服务以及内部的销售管理、各部门间的协同都更加高效。”

——三国集团销售总监 董洁

随着互联网技术的发展,信息获取会越来越便捷,创业者对于连锁加盟的选择也会更多。目前也越来越多的餐饮连锁企业进入到数字化建设当中,在企业发展中起着不可忽视的价值,在未来,企业只有紧跟数字化浪潮,才能跟上市场的变化速度,实现高质量发展。

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