“卤制肉干专家”卤味觉醒即将亮相SIAL西雅展沪深双展

作为“卤制肉干专家”的卤味觉醒2022年同比营收增6倍,2023年预计营收再翻倍……2023年,为了拓展更多作为销售主力的线下渠道,卤味觉醒将参展SIAL西雅展沪深双展:SIAL西雅展(上海)将于2023年5月18-20日上海新国际博览中心举办;SIAL西雅展(深圳)将于2023年8月28-30日深圳福田会展中心举办。

让味蕾觉醒 做年轻人最喜爱的卤味品牌

卤味觉醒品牌创立于2020年12月,自研自销超长风干鸭脖、鸡汤鹌鹑蛋、慢烤鸡胸肉干、Q弹鸡爪等产品,几乎每个都是爆款单品,其中风干鸭脖是卤味觉醒的主打爆品。卤味觉醒致力于用新的玩味体验成为中国年轻人的生活必需品。

“未来3到5年,我们希望能成长为风干鸭脖行业引领者,做到鸭脖类零食的行业第一。”卤味觉醒CEO王璐如是说。

2021年,卤味觉醒登陆天猫一个月便跻身“天猫新锐品牌TOP100”,上线抖音即在合作的直播间的首播销量突破140W;2022年随着第一支卤味觉醒广告大片的面世,在微博又掀起一阵热议狂潮……

解密卤味觉醒的“狂飙”密码 要把线下做得足够扎实

与同赛道品牌相比,卤味觉醒有三个显著优势。

一是基于消费者洞察对产品概念的提炼。卤味觉醒不是单纯从0~1的产品创造,而是1~∞的“意想不到”,比如口味上尊重传统的同时,不停打破口味的界限,给消费者带来全新的玩味体验。

以卤味觉醒主打爆品手撕风干鸭脖为例,它引入风干牛肉的工艺,将整个鸭脖做成超长肉多有嚼劲的风干鸭脖;为让产品保持醇厚复合的肉香,卤味觉醒坚持精选无激素无抗生素的纯肉食材,让产品风味十足,越嚼越香。

总之,卤味觉醒要做的,是用年轻气息激活沉淀千年的传统味道,探索有趣、刺激、酷爽的创新味觉体验,让味蕾觉醒,带来强大的治愈力。

二是整体品牌调性有着不俗的高度。卤味觉醒在形象上可以说击碎了传统食品的刻板印象,让人们知道了:卤味也可以很酷。

主打色调以时尚活泼的橙色为主,营销文案也总能击中年轻人痛点,从“不管你是谁!今天都被‘卤’取啦!!!”的高考卤取通知书,到“我有些话想和你Say”的随箱情书,再到紧追热点的“砖家建议到此为纸”的厕纸周边,无一不在精准传达年轻人心声。如此,品牌自然能与消费者达成深刻共鸣。

三是线下渠道的铺设与销售业绩在同行中做到了“优等生”。目前卤味觉醒线上渠道主要是抖音、天猫、京东、小红书,线下则覆盖了全国30,000+网点,各大商超、便利店以及麦德龙、全家、711基本都有售卖。

“目前我们走的是先线上测品后线下打爆的营销策略。线上我们与很多头部达人采用了绑定性的战略合作,比如东方甄选、罗永浩,李佳琦等。” 王璐透露,卤味觉醒的销售业绩增长如此迅速的最主要原因,就是“线下做得够扎实”。

参展SIAL西雅展:拓展更多线下渠道相对高效的捷径

卤味觉醒2023年的营收目标是“同比2022再翻倍”。想要拓展更多作为销售主力的线下渠道,参加高质量食品展无疑是一条相对高效的捷径。

“我其实去过一些线下食品展,给我的印象不是太好。”多番考察后,王璐发现,SIAL西雅展无论在品牌调性、产品品质、设计水准,还是团队气息以及对年轻人的号召力方面,都与卤味觉醒高度契合。

SIAL西雅展1964年诞生于法国巴黎,早已成为“全球食品饮料行业风向标”的世界顶级食饮展;在国际视野与资源方面优势显著,已经发展成为世界食饮贸易交流大平台。而卤味觉醒创办的初衷,便是“想把中国的好东西带出国”。

卤味觉醒已确定参加SIAL西雅展沪深双展:SIAL西雅展(上海)将于2023年5月18-20日上海新国际博览中心举办;SIAL西雅展(深圳)将于2023年8月28-30日深圳福田会展中心举办。

“我们对SIAL西雅展可以说是寄予厚望。”王璐表示,”卤味觉醒希望通过参加SIAL西雅展沪深双展,实现三大目标:一是在全国范围内招到40~50个经销商;二是以SIAL为窗口,与业内品牌商与经销商建立更多交流机会;三是能够让整个食饮界的采购商、渠道商‘看到’卤味觉醒,让大家知道,卤味觉醒目前正在专心致志做不一样的卤味品牌。”

在布展特色上,卤味觉醒将依然走高品质路线,并采用橙色这个主打色,整体视觉以大色块为主,以此来营造出强烈视觉冲击。“我们要让所有渠道商看到,卤味觉醒不仅追求美味,形象也比同行更潮酷。”王璐表示,“我们要在SIAL西雅展上掀起一股‘橙色风暴’。”

本届SIAL西雅展打造全球高品质特色食品贸易平台,届时,SIAL西雅展将通过60年国际品牌沉淀,23年中国食饮市场深耕,持续发挥世界食饮贸易交流大平台的作用,助力全球食饮企业的商贸之旅。

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