从山东淄博到东北哈尔滨，“泼天的富贵”转到了甘肃天水的大西北。
天水麻辣烫近期崛起，吸引全国各地游客慕名前来品尝。店门口长队，高举的蔬菜“捧花”，为这座西北小城带来春色。3月1日至26日期间，天水市接待游客353.6万人次，实现旅游综合收入20.5亿元。
3月28日数据显示，天水商家在抖音上的麻辣烫订单环比增长259%，景区游玩门票环比增长6.7倍。甚至还有商家在抖音直播、短视频招徕顾客，介绍商品，直播麻辣烫的制作过程。
麻辣烫全国各地都有，但天水麻辣烫为何成为新晋“顶流”?有网友分析，估计是因为那手擀粉软糯挂汁、洋芋丸子外酥里绵、青菜爽口清甜，灵魂更在于鲜香不辣的油泼辣子，这就归功于甘谷辣椒、麦积花椒。
好吃归好吃，麻辣烫健康吗?
麻辣烫，这个源自中国川渝地区的独特美食，近年来在全球范围内都受到了热烈的欢迎。它以其独特的麻辣口感和丰富的食材选择，吸引了无数食客。然而，关于麻辣烫是否健康的问题，却一直备受争议。实际上，麻辣烫本质上就是一种水煮菜，它的健康与否取决于多个因素。
首先，麻辣烫的主要食材是蔬菜、肉类和豆制品等，这些食材本身都是健康的。然而，麻辣烫的烹饪方式可能会对其健康性产生影响。在烹饪过程中，如果使用了过多的油脂和辣椒等刺激性调料，可能会增加食物的热量和刺激性，对身体健康不利。
其次，麻辣烫的卫生情况也是影响其健康性的重要因素。如果麻辣烫的摊位卫生状况不佳，或者食材不新鲜，就可能会引起食物中毒等问题，对身体健康造成威胁。
因此，如果你想吃麻辣烫，建议选择卫生状况良好的摊位，并且注意适量食用，避免过度摄入油脂和刺激性调料。此外，也可以选择清淡口味的麻辣烫，或者自己在家制作，以更好地控制食材和调料的使用量。
麻辣烫也可以是瘦身餐的选择!
麻辣烫是一种高热量的食物，通常不适合作为瘦身餐的主要饮食。瘦身餐的选择应以低热量、高营养的食物为主，而麻辣烫中的食材种类和烹饪方式都可能影响其热量和营养价值。如果你很喜欢麻辣烫，并希望在享受它的同时保持健康的体重，绿瘦营养顾问建议你这样做：
1. 控制食量：减少麻辣烫的摄入量是关键。每次吃的时候，尽量控制在一个较小的分量内，避免过量。
2. 选择健康的食材：在选择麻辣烫的食材时，尽量选择蔬菜、豆腐、瘦肉等低热量、高营养的食材。避免选择油炸食物、肥肉等高热量食材。
3. 减少调料的使用：麻辣烫的调料通常是高热量的，尤其是油类和酱料。在调味时，尽量减少油的使用，并选择低热量的调料，如酱油、醋等。
4. 规律饮食：保持规律的饮食习惯对于减肥非常重要。尽量避免暴饮暴食，保持每天三餐定时定量，避免过度饥饿或过度饱食。
绿瘦提醒，在合理搭配食材和烹饪方式的情况下，麻辣烫也可成为瘦身餐的首选。麻辣烫的健康性取决于食材选择、烹饪方式和卫生等多个因素。只要注意适量食用，选择合适的摊位和食材，既能品尝美食，又能保持身体健康。
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