DCCI发布《白领市场报告》,白领外卖市场进入质变阶段

饿了么与百度外卖合并事宜终于尘埃落定,尽管饿了么拥有相对更大规模的市场份额,却依然看重拥有最大白领市场规模的百度外卖,而白领外卖究竟有何价值,最近DCCI的报告给出了答案。

近期,DCCI发布了《中国网络外卖服务白领市场价值研究报告》,报告显示2016年中国网络订餐市场规模达到了3579亿元,不过最为亮眼的依然是白领外卖的市场增长,相关数据显示,白领外卖市场已经从传统的外卖用餐,进入到了全品类消费的新阶段。

白领市场进入质变阶段

《报告》显示,白领外卖的消费频次和单价都在增高,先来看单价方面。

相较于去年,白领外卖的单次消费能力都普遍增高,而消费单价在40元以上的,在三平台中都已经接近40%,而百度外卖更是高达50%,去年仅为30%左右,增速迅猛。

再来看消费频次方面。

数据显示,白领的消费频次也出现了相当幅度的提升,以百度外卖为例,其去年“平均每周10次以上”的下单率从5%上升到了35.9%,出现了7倍的增幅,而美团外卖与饿了么分别都达到了10%以上,增长幅度为2倍。

原本行业都以为外卖行业已经进入尾声,不会再出现新的变化,但是白领外卖的消费数据却显示,其正在出乎意料的发生二次高速增长,从量变进入到质变阶段。

因此,这一年白领外卖市场究竟发生了什么?

白领市场发生质变背后,是全品类消费升级

以上数据解释了白领市场为何能够进入二次增长的原因,数据显示高达70.2%的白领认为网络外卖可以实现多品类的配送,而19.6%的白领认为网络外卖可以实现同城配送。

也就是说当前白领市场,已经有接近90%的用户已经将外卖平台作为全品类消费平台,在一年的市场发展中,白领们对外卖平台的认知已经发生了根本性的变化,外卖平台正在承担白领们的全品类消费升级。

该图显示了白领在三大平台的全品类消费分布情况,数据显示白领们已经习惯于在外卖平台上进行下午茶、水果生鲜、鲜花蛋糕、饮料点心、超市食品等等全品类的消费,可见全消费已经成为白领市场的全新增量。

值得注意的是,百度外卖在各项品类消费上都远远高出美团外卖与饿了么,这也和其长期在白领外卖市场深耕有关,而各家也已经看到了白领市场的价值,并都已经进行一些针对白领市场的消费升级进行了全方位的布局。

1)智能物流,对于白领用户来说,外卖平台的配送效率尤为重要。

数据显示相比于去年,三家配送准时率均得到了大幅提升,其中百度外卖在“98%-100%准时率”区间达到了40%,高于其他两家,这也和其布局有关。

针对白领外卖市场,依托于百度人工智能技术,百度外卖在建立之初就建立起了智能物流调度系统,对于每一个骑士的运力、不同时间的路线规划、餐厅出餐速度、餐厅高低峰时间等等均进行了极为细致的智能规划,而早在2015年,其就向央视展示过智能物流系统,受到各方关注。而百度外卖的智能物流优势,也延续至今,并在当前发挥着重要作用。

饿了么方面则紧随其后,在2015年其融资时就表示也希望进军白领市场,并建立起了“蜂鸟配送”系统,建立起更智能的调度。

美团外卖方面则采取了“三位一体”的配送方案,即为商家提供美团专送(自营+加盟)、众包的三种选择,让商家可以自行挑选物流,只不过这一模式也可能影响到送餐准确率,因为外包的第三方物流有着一定的不可控性。

2)全品类布局,目前三家都已经开启了下午茶、商超、生鲜、药品等配送,这已经成为各家标配,因此不必多说。

但白领用户的消费升级绝非仅限于同城,同城物流配送仅仅只是解决效率问题,这只是消费升级的一方面,在效率之外,白领用户对于优质的商品同样有着极高需求。

而布局电商,也是必然的事情,这点百度外卖也最早意识到,其推出的“质享生活”频道,专注对于优质商品的挑选,生鲜、零食、食材、家居、美容等等品类无一不包,而所选内容均有着高端品质感,完全符合白领用户的消费需求。

对于百度外卖来说,围绕高端品质消费,一直是其重点。

而背靠阿里的饿了么也已经布局电商,旗下“精选好货”栏目也为用户推荐了各种商品,但是目前没有进行深入运营,预计此后将进行更加深入的运营。

美团外卖目前对于电商尚无布局,这也和其早年退出电商市场有关。

因此,在此前的“平均每周10次以上”这一用户数据上,百度外卖达到了7倍的增长,而饿了么和美团外卖都只有2倍左右,这也验证了,全品类的策略,正让百度外卖带来更高速的增长。

3)内容信息流布局,信息流已经成为各大消费平台的标配,美团、大众点评、口碑、淘宝、京东等等都已经推出自己的信息流功能。

对于白领用户来说,其自然有着获取优质内容的需求,例如优质的餐馆信息、商品信息、旅游信息等等都是用户所渴望的。

百度外卖针对这点,推出了“指南”功能,其接入各种美食、生活类KOL优质内容“北京吃货小分队”、“WISH精品餐厅指南”、“企鹅吃喝指南”、“日日煮”等等,为用户提供各种优质内容。

饿了么目前尚无这方面的动作,但支付宝旗下的口碑拥有信息流栏目,其中也有着各种优质商家内容推荐,目前也已经可以给饿了么进行导流。

美团则是将白领消费升级押注在了大众点评上,其大众点评的“发现”、“视频”频道为用户提供了大量的优质内容信息流,并且其在大众点评中接入了美团外卖,为美团外卖进行导流。

综合来看,百度外卖的电商布局、信息流布局最为全面以及独立,其可以更为全面的实现二者互通。而美团外卖与饿了么都更依附于外部导流,不能形成用户感知互通。

白领外卖平台差异化格局已定

上图为各平台外卖用户画像,其中百度外卖的用户价值最高,本科学历高达69.7%,饿了么次之为60.6%,美团外卖为55.9%。另外从月收入来看,百度外卖月收入6K以上人群达到42.9%,饿了么为32.4%,美团外卖最低为27.7%。

尽管目前进入到了白领消费升级阶段,但是由于美团外卖与饿了么的用户消费差异化较大,用户层次较大,因此在白领消费升级上进展缓慢,无法在短时间内抓住白领用户消费需求。

而相反,百度外卖由于其专注于白领市场,其平台专注服务于白领用户, 围绕白领们的消费升级需求,进行着更为迅速的迭代升级,因此也在现阶段获得了最大的消费升级红利,而这一优势也正在继续持续并且继续放大。

结语:

当前的白领外卖市场已经进入到了全新的质变阶段,消费升级之下,多品类消费、电商、信息流都逐渐成为白领们的新刚需,单价与频次也随之进入高速增长轨道。

抓住白领消费升级的百度外卖,在早期就建立起了智能物流,搭建起了全城全品类消费,满足白领消费的效率体验,而现在又围绕高端品质消费继续深耕,其正在扮演白领外卖市场中最为重要的角色。

极客网企业会员

免责声明:本网站内容主要来自原创、合作伙伴供稿和第三方自媒体作者投稿,凡在本网站出现的信息,均仅供参考。本网站将尽力确保所提供信息的准确性及可靠性,但不保证有关资料的准确性及可靠性,读者在使用前请进一步核实,并对任何自主决定的行为负责。本网站对有关资料所引致的错误、不确或遗漏,概不负任何法律责任。任何单位或个人认为本网站中的网页或链接内容可能涉嫌侵犯其知识产权或存在不实内容时,应及时向本网站提出书面权利通知或不实情况说明,并提供身份证明、权属证明及详细侵权或不实情况证明。本网站在收到上述法律文件后,将会依法尽快联系相关文章源头核实,沟通删除相关内容或断开相关链接。

2017-09-08
DCCI发布《白领市场报告》,白领外卖市场进入质变阶段
饿了么与百度外卖合并事宜终于尘埃落定,尽管饿了么拥有相对更大规模的市场份额,却依然看重拥有最大白领市场规模的百度外卖,而白领外卖究竟有何价值,最近DCCI的报告给出了答案。

长按扫码 阅读全文