2024，加盟库迪还是一门好生意吗？

天气转热，咖啡与新茶饮市场也逐渐升温。

公开数据显示，20家连锁咖啡品牌2月份新开门店895家，同比2023年2月上升67.60%，门店总数达40976家。

可是在整个市场呈现出一派欣欣向荣的景象之时，作为曾经的“开店狂魔”，一年开出近7000家店的库迪咖啡却显得格格不入。

（数据来源：壹览商业、餐饮老板内参）

壹览商业报道称，库迪2月份新开门店仅为95家，不仅环比1月的数据接近腰斩，甚至还刷新了开店最少的记录。

整体门店数呈现出断崖式下跌趋势的库迪，面对即将到来的咖啡消费旺季，还有翻盘机会吗？

一、回本看似遥遥无期，恐劝退潜在“库迪人”

库迪咖啡恐已被逼入穷巷。

从餐饮老板内参提供的数据来看，即便是刚“出道”，还没有闯出什么名声的2023年1、2月份，库迪的新开门店数都没有低于过100。

如今经过一年的“发育”，反倒不如品牌初创时期的成绩，可见持币待投的潜在联营商们，似乎已经不愿再买库迪的账了。

这其实也有迹可循，毕竟，库迪对联营商的补贴政策一直在缩水。

红星新闻报道称，在2023年4月前完成签约的联营商，库迪会根据开设门店类型减免5-10万元的服务费，同时库迪还设置了保底政策，若联营商发生亏损，库迪将补足亏损差额。

而在2023年4-6月签约的库迪联营商，就没有了减免服务费的补贴，仅有5万元的新店营销补贴，即联营商在指定平台进行流量投放、KOL探店或线下宣传等营销行为，可向库迪申请报销5万元以内的费用。

创业者又不是钱多人傻的“冤大头”，可供加盟的连锁咖啡品牌比比皆是，补贴缩水后的库迪，吸引力显然大不如前。

不仅如此，针对补贴缩水这件事，招商证券丁浙川、李秀敏等分析师表示：“库迪对于联营商选择性的补贴也证明了库迪咖啡的现金流并不充足，无力全方位的持续补贴。”

事实上，库迪的现金流承压，已经是一个老生常谈的问题。

不管是此前供应链基地投产时间一再难产，用利益分成诱导供应商入局共建工厂，还是被爆料使用银行承兑汇票给供应商结款、利用6500家门店终端在春节卖酒等操作，都被外界视作是库迪现金流衰竭的表征。

所以就算库迪咖啡首席策略官李颖波一再否认现金流危机，并表示品牌开拓期还将持续投入，但因为财务造假的劣迹被众多投资人“拉黑”，导致外部融资通道被堵死无法回血的库迪，在观望者心里其实仍在资金链断裂的“暴雷”边缘反复横跳，自然不敢贸然投入真金白银。

除了缩水的补贴政策和不太乐观的现金流状况外，劝退潜在联营商最为关键的一点，还是漫长的盈利周期。

此前库迪在宣传中表示，“最快1个多月回本”，咨询其加盟热线，得到的投资回报周期则是15个月左右。

可实际上，不少联营商至今仍未看到盈利的希望。有业内人士以一家开在商场里的库迪为样本测算，这家店的平均日杯量在200杯左右，周末能突破300杯。按客单价9.9元计算，一周的营业额是17117元，月营业额是68468元，扣除掉单杯5-8元的成本后，取毛利最高值50%，每月毛利是34234元。

（图源：小红书）

然而当扣除掉房租、人工、水电、装修折旧、设备折旧、柜体折旧等54110元的支出后，每月净利润为-19876元，差不多要亏掉2万，别说盈利了，如期回本都是奢望。

潜在联营商望而却步，库迪靠联营商“输血狂奔”的步子不得不慢了下来。

二、食安危机未解，积弊已深恐难迎“第二春”

从“蜜糖”变为“砒霜”，连潜在联营商都开始止步不前，已经身在局中的现存联营商不可能没有察觉到风险。

2月份，极海品牌监测统计的数据显示，在过去90天里，库迪咖啡关闭门店达826家。

虽然库迪方面称这些数据并不准确，实际上真正解约闭店的只有61家，但从小红书等社交媒体平台上，频繁出现的全国各地的库迪门店转让贴来看，或许居高不下的闭店数并不是空穴来风。

（图源：小红书）

联营商加速逃离的背后，一方面是因为库迪的供应链与规模并不匹配，且长期未得到改善。

在小红书等社交媒体平台上，关于库迪售罄、缺货的帖子比比皆是，有的消费者甚至发现，附近的库迪门店很多款饮品售罄了一周多居然一直不补货；还有消费者表示，不止是饮品，周边更是永远缺货，从夏天缺到冬天。

近期，库迪还因为宝鸡区域的黑芝麻新品断货，但广告牌依然摆放在店门口，被指涉嫌虚假宣传。

长此以往，联营商已经疲于为库迪的供应链问题买单。

另一方面，年初以来频繁的骚操作，也使得不少联营商的信心进一步受损。

先是推出茶猫副牌、推广机器人，然后又是强制联营商卖酒、自动订货，不少联营商开始打起了“退堂鼓”。

在这个关头，库迪不去想着提振联营商信心，反而昏招频出，才宣布全面解雇托管店店长，又开始强迫门店搞地推、试饮，再度引发联营商不满。

（图源：小红书）

此外，始终没有支棱起来的产品力，或将成为压倒联营商的最后一根稻草。

有消费者曾戏称，库迪的饮品，不是对友商产品的一比一复制，就是米乳的排列组合。

也有库迪门店的前员工，在社交媒体平台上公开吐槽：“产品创新程度为0，生产不知道多少米乳压在仓库，米乳系列之后的产品基本都是换个底料，改个名字，就又是一款新品了。”

产品力的不足，无疑是品牌核心竞争力和品牌个性严重缺失，这块短板没得到补足，库迪被市场淘汰或许只是时间问题。

不过，更为致命的是，在天气转热的旺季，库迪的杯量却仍在下滑。

根据腾讯数据库迪周杯量预估，在0304周，库迪的日均杯量已经创下阶段新低，只有128杯，较0226周的店日均杯量减少了28杯。

跌破130的杯量，使得不少门店开封的物料利用率却不高，有时一大瓶物料只用了一小部分就过期了只能丢弃，为了减少成本损耗，部分联营商只能铤而走险开始使用过期物料，这也导致这段时间，库迪频频被爆出食品安全问题。

然而，食品安全作为餐饮企业的立身之本，踩到食安红线的库迪，不仅可能要面对消费者减少，甚至放弃购买产品，还有可能影响到未来的市场表现和长期发展。

在食安问题愈演愈烈、供应链能力尚未补齐、新品研发频频哑火等多重困境下，库迪翻盘希望愈发渺茫，可以预见到，接下来随着越来越多的联营商迎来“一年之期”，如果库迪未能及时补齐短板，那么新一轮闭店大潮或许即将来临。

生成海报

免责声明：此文内容为第三方自媒体作者发布的观察或评论性文章，所有文字和图片版权归作者所有，且仅代表作者个人观点，与极客网无关。文章仅供读者参考，并请自行核实相关内容。投诉邮箱：editor@fromgeek.com。

免责声明：本网站内容主要来自原创、合作伙伴供稿和第三方自媒体作者投稿，凡在本网站出现的信息，均仅供参考。本网站将尽力确保所提供信息的准确性及可靠性，但不保证有关资料的准确性及可靠性，读者在使用前请进一步核实，并对任何自主决定的行为负责。本网站对有关资料所引致的错误、不确或遗漏，概不负任何法律责任。任何单位或个人认为本网站中的网页或链接内容可能涉嫌侵犯其知识产权或存在不实内容时，应及时向本网站提出书面权利通知或不实情况说明，并提供身份证明、权属证明及详细侵权或不实情况证明。本网站在收到上述法律文件后，将会依法尽快联系相关文章源头核实，沟通删除相关内容或断开相关链接。