要论今冬最火的消费风潮，莫过于“围炉煮茶”。仅以抖音平台的数据为例，“围炉煮茶”的相关话题播放量已超20亿次。
二三好友相约饮茶，围坐于一只炭炉旁，炉上茶水沸腾不止，红薯、板栗、花生、橘子等水果小食也在炉上码开，在炭火的加持下，烘出香气。有的茶铺还提供成串的棉花糖，或精致的茶点，供人选择。
围炉煮茶的爆火，在一定程度上得益于近年来新式茶饮产业的兴起。据艾媒咨询发布的数据显示，2021年中国新式茶饮市场规模达到了2795.9亿元，且消费者需求仍在持续上涨;而其中，过半的消费者习惯在线下门店内买单消费。冬日温暖炭炉的加入，无疑更新了线下消费场景，让饮茶变得更为热络、温暖且舒适。
围炉煮茶营造的松弛感，正与当代年轻人在繁忙工作生活之外，所希冀的慢社交适配。同时，操作简单、可复制性强的特性，也让这一消费形式在全国各地开放，不仅存在于各式茶铺中，也在不少咖啡店、酒吧、餐吧乃至羊肉汤店的菜单中上线。
围炉煮茶爆火的同时，大量的负面反馈也随即出现：“近200元一位的价格，就提供一壶茶，几只土豆与红薯?性价比太低!”“感觉只是噱头，烤出来的东西并不好吃。”“人多、拥挤、吵闹，体验感和很多博主视频中的完全不一样。”“自己在家就可复刻，大可不必排这么久队来体验。”……价格贵、排队久、体验感差，成为围炉煮茶这一冬日消费潮正面临的痛点。
事实上，早有人提供了解决范式——购置器具在家中阳台煮茶，喝罢，再下一块火锅底料，煮上一锅热辣的火锅，继续烫热闹、聊新鲜，就能将松弛感进行到底。
比如最近，一则#阳台火锅局#的话题在抖音发布后，持续高走，截至12月6日凌晨，相关视频播放量已超过3000万。可见，火锅与阳台的搭配，一如爆火的围炉煮茶，正更新着当代都市人的生活方式。而相比于外出围炉煮茶，家庭小阳台提供的新型场景，显然呈现了一个更加便捷、时尚、经济的消费模式。话题一出，便引发了博主们的争相跟帖，一时间，一股花式围炉煮火锅的风潮在网上兴起。
博主@安ANN在火锅局里找到友情的保鲜秘诀，一首热爱的歌曲，配上咕嘟嘟的热红酒，接下来便是一块好人家牛油火锅底料下锅，“想见就见，在属于我们的冬季时光里。火锅在阳台上沸腾，就像一个情绪开关，把相处的快乐一遍又一遍重复”。
博主@弥弥伽分享了私藏版鸳鸯锅，沸腾的红白汤锅，像个八卦阵。火锅底料她推荐好人家，一边放牛油味，一边煮浓汤番茄，足不出户，邀一桌朋友围炉看世界杯，鸳鸯火锅就是最佳“氛围组”。火锅沸腾的同时，她还分享了爷爷做芋儿鸡的秘诀，原来关键点也在于好人家的牛油火底料，只需一点点，便成就了整个菜的灵魂。
博主@黑宝宝把火锅当成一场亲子游戏，她和儿子选择了好人家的浓汤番茄锅，土豆、金针菇、毛肚统统下锅。母子俩一起摆盘，一起下菜，一起看动画片，在阳台围炉而坐，就是一场露营。她说，一块好的火锅底料，可以一料多用，简直就是新时代妈妈的做饭福音。
一边是博主们花式晒火锅视频，另一边则是粉丝们投来的“弹幕”和“评论”：@发呆的琦琦说，“有时候社交太多，真的只想简单陪陪家人”，@迷失说，“这样的生活太精致了”，@八公虫说，“看得我也好想吃”，@别逼我吃肉说，“冬天的快乐是火锅给的”。
一句句溢出屏幕的赞美最终都指向了火锅局和它的花式吃法，而在这场热度不减的讨论里，从围炉煮茶到花式吃火锅，我们看见了两类关键词：一个是火锅本身，地道的川渝味为之带来的致命吸引力;另一个，则是火锅的隐藏功能——“氛围局”。一场火锅局，串起了各种各样的关系，围绕火锅展开的，是一个冒着快乐气泡的社交场域，不论是亲友还是恋人，一顿来自好人家的冬日温暖火锅，都是极好的保鲜剂。
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