饿了么一边喊着“不涨价”,一边却悄悄将佣金提高到26%

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“成亲”286天,饿了么再出一技。

新年伊始,天气转寒,在饿了么总部“阳春面”会议室,履职超十个月的王磊向商家们讲述着“暖冬计划”的故事,新的策略开始“浮出水面”。饿了么要给商家过冬,首先口碑在竞对的基础上费率大五折,然后饿了么在外卖维度承诺不涨价,此外在消费者端还祭出了“三个一百万”的大旗。

雷声依然很大,也符合阿里的高调门。无外乎,出站前的“动员大会”行动,可最终效果如何?饿了么有无更多的落地动作,在生活服务领域掀起狂风暴雨?

“暖冬计划”沦为口号?

商家费率,这是饿了么喊出“暖冬计划”所主攻的方向。

对此,王磊表示:承诺口碑对商家收费最低可以到竞争对手的五折;饿了么的商户费率则承诺不涨价。

这话听起来倒是蛮敞亮,但商家费率的真实情况或许并非如此。

首先是口碑的商家费率情况,其在今年1月曾对外宣布,口碑将从3月开始推进商业化,开始向商家收取费率,而此前口碑又是怎样对商家收费呢?

从2016年开始,口碑推出“全免费”战略,承诺对商家入驻不收取任何入驻佣金,时间暂定为三年,2019年正好是这一战略结束的时间。

因而,口碑此前对商家是0收费、不抽佣的状态,这也意味着,即使口碑把费率下调100%,商家们被抽取的费用依旧是0。

可见,在口碑这一维度,王磊的承诺显得有些华而不实了,而在外卖商家费率上,则体现出另一类问题。

一位在饿了么经营便利店的王先生向财经网反映,自己去年6月开始做饿了么,佣金已经从20%涨到24%,“去年刚做的几个月是能盈利的,但现在亏损,根本赚不到钱。”

对亏损的原因,王先生“自我分析”到,平台佣金上升是一方面,由配送产生的抽佣则是另一方面。对于配送抽佣,据商户向财经网提供的配送服务截图显示,饿了么蜂鸟配送佣金达26%,保底价5.5元。如果与蜂鸟配送合作,相应的佣金支付、补贴成本也很高。

可见,饿了么不但未将“不涨价”的承诺贯彻执行下去,反倒调高了商家费率,饿了么如此言行不一。

据笔者了解,对于外卖商家费率,各个店主还有着更多的感受。

一位在兰州经营米粉店的王先生告诉笔者,去年4月开始在两家平台做外卖,美团抽佣6%,饿了么抽佣9%,这一比例也未有变动,通过两家平台赚取的收益差距不大。

“我的店在郊区,费率不会高过10个点,市区的平均费率是20%”,对笔者在“费率偏低”上产生的质疑,王先生如是说。由于地段不同,平台对商家费率的制定确实各有所异。

王先生给笔者算了一笔账,一碗米粉18元,成本8元,配送费抽走2元,现在抽佣基本为1元多,但如果涨到2-3元,自己赚到的钱开始变少了。

纵观饿了么此次“暖冬计划”,在口碑和饿了么的商家费率上均出现“华而不实”和“言行不一”这种问题,部分政策偏向务虚,实际贯彻实施稍欠火候。

这反倒让饿了么“暖冬计划”听起来像是“喊口号”。

不可否认的是,在商家费率外,饿了么在C端补贴、拉新商家等层面一直有所行动,但相较于饿了么打出的口号,饿了么还需要有更多推进策略。如果联系饿了么曾提出的计划和战略,你会发现,“爱喊口号”、虚大于实的情况并不少见。

有多少口号可以重来?

要聊饿了么那些年喊过的口号,得把时间线拨回2014年。

2014年9月,饿了么作为市场老玩家,急于追回失地的它喊出了一大口号——“下沉计划”。顾名思义,饿了么要走出校园,走出大都市,开始进攻二三线城市。

在战争“前夜”,饿了么专门为具备开城潜质的地推进行了封闭训练,历时三天三夜,除了上课,这些员工还要参加拳击这样的户外运动,以培养战时的狼性。

在上战场时,饿了么也来势汹汹,时任COO的康嘉曾给各城市经理下达了“死命令”:饿了么要加大补贴,而且始终要比美团低1元。于是,很多用户在当年吃到了“满21减20”的外卖。

地推是外卖落地的第一个抓手,可以说没有BD就没有今天外卖市场的江湖。当时比美团早入局的饿了么在“下沉计划”之下,简单的刺激反应并没有拿下多大的市场份额,也没拦住美团的崛起。

自从“下沉计划”开启,饿了么便打开一个个声势浩大的战略,在外卖市场中展开夺魁之战。

2016年12月,饿了么祭出了“冬季战役”的大旗。为追回失地,饿了么出手十分迅猛。先是在全国招募千名地推人员,负责拓展北上广的大客户,并且每人“死守”30家店,一旦发现有人签美团,马上就去和店家谈。同时,在商家补贴上,饿了么在春节淡季的一个月对中小商户的补贴由6%提高到了15%,同时要求他们“营业额比过去翻两倍以上”。

在这一强烈攻势之下,饿了么暂时稳住阵脚,收复不少失地,但仗还是不能停,口号还不能断。到2017年6月,饿了么喊出“打穿渗透,全面盈利”的夏季战役口号,将箭头指向财务盈利。早餐业务是这次战役的先头兵,商家在饿了么给出的早餐价打了7到9折,而城市经理们为吸引用户,拿下市场渗透率,会让商家在每单里赠送一瓶牛奶。

除此之外,饿了么发布全新品牌,面向用户推出“品质生活节”,每单最高减5折,周六免配送费,抢夺市场份额的势头不减。但这次战役之后,饿了么的市场地位遭受挑战,美团已经迎头变成了行业老大。

此外,饿了么不仅做起了中央厨房、商超试水等等,一边打出口号,一边探索市场的边界,但是很多豪情万丈的誓言最终流产。

外卖市场喊个格局在无数的口号之下,谁都不会想到的结局是,从千家、百家打到百度外卖、饿了么、美团外卖三家,继而又变成了饿了么和美团的双雄格局。阿里把饿了么收入麾下之后,饿了么的嗓门比此前更高了。

去年8月,转战生活服务四个月有余的王磊喊出了第一波口号——“夏季攻势”。

在这一轮口号中,饿了么要拿30亿元用于用户补贴和市场营销,以平均每月10亿元的速度加以投入,争取在中短期内将市场份额提升至50%以上。这相当于间接承认了美团外卖市场老大的地位。

同时,根据饿了么内部曝光的PPT显示,王磊还公布了饿了么的长期规划:第一年极致竞争,目标外卖50:50;第二年升维格局,目标外卖80:20;第三年重构本地生活服务价值链。

阿里一入局,除了给饿了么补充资本弹药,同时通过生态布局加强它和生活服务场景的协同,饿了么是有足够的底气的。然而,当日历翻到2019年,饿了么的战果如何呢?

饿了么和口碑还在调整中,纳入到阿里的生态也需要时日,美团外卖依然占据行业65%以上的市场份额。简言之,饿了么的夏季攻势虚大于实。

如今,新年的日历刚刚翻开,饿了么的“暖冬计划”就“不涨价”一条就已经开始被打脸了。

互联网的本质是流量之争,因而规模致胜。为了拿下更多的江山,喊出的口号不胜枚举。当年网约车之争,你方唱罢我登场,数十亿真金白银投入进来。共享单车这只风口的猪在资本的刺激下,投入超30亿美金造车、铺车,风口过后,一地鸡毛......

但今非昔比,市场竞争格局不断变化,曾经的口号还能够重来吗?

曾经的价格战是为“教育市场”而战,如今,外卖战争已经延伸至供应链、商家服务、配送和后台技术等多个维度,比拼的是各环节相互作用达成的整体效率和实力,这或许意味着外卖平台“点对点”的战争已经结束,未来,系统对系统的战争将层出不穷。

如果是单兵作战,“口号”或许能鼓动人心,但如果是集团军相互作战,考验的则是系统性的战略思考和缜密的战术布局,这才是高手间的对决。

口号不是万能的,无论“夏季攻势”还是“暖冬计划”,说出来豪情万丈,但在竞争格局升维至系统战时,饿了么要做的是如何将口号变为现实。

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2019-01-14
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