餐饮品牌农耕记湖南土菜北京首店将在7月下旬正式在北京朝阳大悦城正式开启试营业,这也标志着农耕记从广东深圳走向海南、香港、新加坡后,正式进驻华北市场。接下来,农耕记在市场布局上主要会以一线城市及国际都市为主。
农耕记湖南土菜2017年创立于广东深圳,目前在广东、海南、香港、新加坡等城市有直营门店超100家,是深圳市湘菜直营连锁领军品牌,也是广东省餐饮百强餐饮企业。其品牌特色主要在于自建的乡土食材供应链,由品牌在湖南乡下自建食材基地,通过食材基地将乡土食材直供门店,为顾客提供原汁原味原生态的湖南土菜。
农耕记北京首店整体设计风格在保留品牌特色的基础上,更加年轻化;菜品上,专门为北京首店推出了5大品牌招牌菜。湘菜北上,技术和食材都是难题,口味能否保持原汁原味也是一个挑战,农耕记市场负责人表示,此次农耕记进驻北京,后厨力量和技术团队90%的人都在深圳进行选拔培训,再统一送到北京上班,对食材选材要求、烹饪手法、服务标准都与广东大本营一致。
目前,该门店各项筹备工作正在有序推进,预计7月下旬,北京的消费者就能在家门口吃到地道有特色的湖南菜,品尝湖湘地道美食。
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