啤酒在伦敦有着悠久的历史，甚至在莎士比亚时期和英国王室建立之前，人们就已经开始在拥挤的酒馆里，品尝各种当地自酿的啤酒，各种口味的小麦啤酒最先是在英国出现的。如今，英国一家初创公司想在伦敦传统的啤酒酿造工艺上加入一些新鲜的创意。
这家名为Intelligent X的公司开发了一种新的啤酒酿造算法，该算法通过控制酒花、水、酵母和谷物等原料不同的配方比例，来酿造各种不同口味的啤酒。目前已经酿造出了四种不同口味的啤酒，并且每种口味的算法都是基于用户的反馈进行调整。该公司在每个啤酒瓶上都标上公司的网址，用户可登陆网址进行问卷调查，就啤酒口味的好坏进行反馈。碳酸浓度、苦味程度和酒精含量等参数都能根据用户的反馈进行修改，结合这些反馈，酿酒算法每月都会更新酿酒配方。
据Intelligent X联合创始人Hew Leith介绍：“现在有太多品牌的啤酒用同一配方来酿造，并且这些配方都已经使用了60多年。我们借助人工智能的算法来酿酒，通过数据来倾听用户的反馈，然后酿造更符合用户实际需要的啤酒。”
这种啤酒酿造是小批量生产的，并且有些用户并不喜欢用算法酿造啤酒的味道。但Leith同时表示，用算法酿造啤酒的方式开创了一种新的生产模式，将来有一天这种方式进行推广，客户的反馈还能够用于定制咖啡、巧克力或香水等更多的产品。
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